Пълнени цветове от тиквички

Пълнени цветове от тиквички – лятна феерия 

Каквото и да се каже за пълнените цветове от тиквички - ще е малко! Просто са невероятно вкусни! В Гърция, Италия и др. можем да си купим цветове или пък много малки бейби тиквички с цвета на тях. При нас е по-трудно да намерим и купим цветове, разбираемо е - много са крехки и трябва да се приготвят бързо след откъсването им... 

Тук в София купувам цветове от магазин Сезон, а също така съм си вземала и от градината на моите родители.

Централен пазар, о.Корфу

Важното е цветовете да бъдат свежи и пресни (иначе увяхват, потъмняват и не са подходящи за готвене и консумация), добре почиствени и измити. 

Цветовете биват мъжки (те са с дълга дръжка и на тях няма плод - т.е. тиквичка) и женски (цветът, на който има плод, и впоследствие имаме тиквичка). Като цяло се приготвят мъжките, но ... аз приготвям и женските, като ги измивам много добре и отстранявам всичко излишно (тичинки и др.), а малките тиквички са част от ястието.

Необходими продукти: 

• 10 бр. цветове от тиквички (ако са бейби тиквички с цветове - още по-добре) 
• 3 бр. яйца 
• Бяло саламурено сирене (или фета, котидж и др. - по ваше желание)
• 2-3 бр. домати 
• Пресен магданоз
• Пресен копър
• Сухи подправки - риган и чубрица (или микс от подправки, подходящи за сирене) 
• Зехтин
• Маслини

  

Начин: 

Внимателно отстранете цветовете от малките тиквички. 

Измийте и почистете много добре цветовете от тиквички.

Пригответе плънката от яйца, сирене и сухите подправки. 

Нарежете доматите и малките тиквички (ако са много малки, можете да ги оставите и цели).

Напълнете цветовете. 

В тавичка, застлана с хартия за печене, сложете зехтин и колкото Ви е останала от плънката. 

Отгоре подредете цветовете, тиквичките, доматите и маслините. 

Изпечете под капак (или ако ползвате алуминиево фолио) за около 40 минути на 180°С.  

Поръсете с наситнени магданоз и копър. 

А тези пълнени цветове с яйца и сирене имат добавени много маслини: 

  

Добър апетит!