Бисквитки с брашно от черен ориз

 

Архив, 21 февруари 2022 г. 

Оризови бисквитки с прясно смлян черен ориз на домашната мелничка Mockmill .

Тези бисквитки правих преди около 3+ години за първи път - помня, защото детето ми тогава беше на диета заради вирус, а аз прохождах в света на кваса. 

Рецептата тогава ми даде сестра ми, скоро не ги бях правила, но с прясно смлян черен ориз са великолепни... :

250 г прясно смлян черен ориз (можете да замените с бяло оризово брашно от пакет)

3 жълтъка 

3 с.л. кокосово масло

100 г агаве (или мед)

1 ч.л. ванилов екстрат

1 ч.л. бакпулвер

 

Начин: 

Всичко се разбърква, като брашното се добавя последно. 

Оставете тестото в покой за около 20тина минути, като покриете купата с найлонова шепчица за душ. 

Оформете топчета и притиснете леко с вилица (бисквитките ще се напукат леко, но няма и от какво да очакваме невероятна мекота тук).

Изпечете за 12-15 мин (аз пекох 13 мин) на 175°С в предварително загрята фурна.