Сладки "Таралежчета"

Коледните празници са чудесно време за приготвяне на бисквитки, а тези таралежчета са още едно вкусно попълнение към списъка със сладки. Маслено тесто, овкусено с ванилия и махлеб, а всяко таралежче е обвито в шоколад.  Приготвянето на тези сладки носи удоволствие и уют. Забравих да добавя, че малък пакет домашно приготвени таралежчета, завършен с празнична панделка, е и чудесен подарък.

И макар че Коледа чука на вратата, тези симпатични сладки са подходящи за всяко време на годината, повод, без повод, с чаша мляко или кафе, за почерпка за децата, за колегите в офиса или друга почерпка. 

Продукти: 

200 г бяло брашно ( може да добавите още 20 г при необходимост) 

1 яйце

120 г меко масло

60-70  г пудра захар

1 прах ванилия  

щипка сол

щипка махлеб

Глазура 1:

Шоколад по избор, разтопен на водна баня 

Глазура 2:

60 г масло

1с.л. прясно мляко

1 с.л. какао

ванилия

За украсата:

кокосови стърготини

смлени орехи

смлян шамфъстък 

шоколадови пръчици

Начин: 

Разбийте яйцето и пудрата захар до пухкава смес.

Прибавете мекото масло, предварително нарязано на малки кубчета, измесете. 

Добавете брашното, ванилията, солта и махлеба.

Омесете гладко тесто, увийте го във фолио за свежо съхранение и оставете в хладилник за 30–40 минути.

Разделете тестото на късове по около 20 г. Оформете топки, които леко изтънете в единия край, за да получите форма на таралежче. 

Подредете върху тава, застлана с хартия за печене.

Печете на 160°С с вентилатор за 10–13 минути (според спецификите на вашата фурна). Таралежчетата не трябва да потъмняват или да се препичат.

Оставете изпечените таралежчета да изстинат напълно.

Пригответе глазурата или разтопете шоколад на водна баня. 

Потопете всяко таралежче в глазурата и поръсете с избрана украса.

Направете очи и носле с потопено в шоколада дървено шишче. 

Бележки:

• Използвах бяло брашно от спелта на Ecosem. 

• Можете да приготвите различни форми, не само таралежчета, тестото позволява да бъде лесно моделирано. 

19 декември 2022

Архив 

---

Всеки хляб е урок.

The Loafmakery | Hristina Kutevski